民間信貸流程正宗涼茶生產需過數千關
新報訊【見習記者 馬雨彤】涼茶不僅是廣東人的最愛，更是全國各地百姓首選的健康飲品。一罐高品質的正宗涼茶，從采集原料到罐裝成品，到底要經過多少道工序？涼茶龍頭企業加多寶日前發佈的《加多寶涼茶產品質量白皮書》給出答案。從基地選擇到出廠，一罐涼茶，要經過55道檢驗環節、460項質量檢測指標以及多達5342項檢測。315前夕，加多寶對外發佈《加多寶涼茶產品質量白皮書》。在白皮書中，加多寶詳細介紹瞭在秉承涼茶創始人王澤邦祖傳正宗配方基礎上，如何構築起苛刻管理的“360度生態品管體系”。菊花、金銀花、雞蛋花、甘草、仙草、夏枯草、佈渣葉，這是一罐涼茶最重要的七味本草原料。加多寶品管部總經理龐振國透露，在上遊原料采購方面，公司采用“公司+基地+農戶”合作種植和定向采購模式，在全國9省建立瞭29個“三花三草一葉”種植基地。包含，河北、河南、廣東、廣西、江西、福建、內蒙古、寧夏等多地，種植面積高達12萬餘畝。此外，加多寶還建立瞭一支80多人的隊伍，負責各原料種植基地的培訓指導、技術服務和全過程監控，確保所有的種植基地按農業操作規范標準要求進行生產。作為涼茶生產末端的灌、裝環節，除瞭“肩負”著保留本草植物中的營養成分和香氣的功能，還對罐與液進行消毒處理。日前，記者在北京亦莊加多寶廠區實地探訪瞭生產線的末端環節。在卸垛工序工作間內，兩名目檢員正在用眼睛篩選空罐。這樣的肉眼檢測不會有誤差嗎？生產經理曹雪冬說，“這道工序中，目檢員隻是對空罐的形狀和外觀進行篩選。細節方面，仍由專業儀器進行檢測。”記者註意到，大約每隔10分鐘左右就會換人。粗略計算，這期間，每個目檢員肉眼檢測空罐610隻左右。緊挨著卸垛區的是洗罐槽操作間。在這裡，看似簡單的長方體狀裝置能完成三方面的操作。首先，將罐內空氣壓縮，排出異物和污垢。然後，用82攝氏度以上的熱水沖洗。最後，對空罐進行消毒。在其旁邊的灌註區內，由清遠和杭州兩地汽運過來的濃縮汁與糖漿、水按適當比例調配並灌註。在最後一個操作間，記者看到幾個巨型圓柱體。曹雪冬解釋道，“這是殺菌釜，也是最後一道殺菌環節。”與其他殺菌環節不同的是，這個環節采用的是高溫殺菌，連續16分鐘對涼茶進行121攝氏度的高溫處理。“這樣做的目的是為瞭讓原液揮發得更醇香。”最後，所有罐裝涼茶裝集成箱，完成最後的生產環節。“食品安全已經成為我國社會生活的重要熱點和難點。在這種情況下，作為食品生產企業，特別是行業領導企業，發佈涼茶行業首份質量白皮書，打造出涼茶行業質量標桿。”據中國飲料工業協會秘書長康永璞分析，加多寶通過全過程、全方面的品質管理體系，運用“集中提取，分散灌裝”的工業生產模式，使紅罐涼茶在國內實現瞭工業化、規模化生產，最終讓涼茶這種傳統飲品比肩國際巨頭由夢想成為現實。
新聞來源http://news.hexun.com/2014-03-14/163036117.html
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