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秋柿紅了！ 酌量食用營養又健康
秋天是柿子成熟的季節，飽滿的柿子一口咬下滿是香甜，不過柿子不是只有香甜好吃而已，更有不少營養素。但是，食用柿子也要留意幾個重點，避免與螃蟹同食、避免空腹吃蟹，且應酌量食用，以免造成不適。跟著健談圖文瞭解柿子的營養成分。
柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A與C、維生素B群、鉀、磷、鐵、碘。
柿子也富含果膠，他是一種水溶性的纖維，可通便、緩解痔瘡與便秘。
柿餅上的白霜（柿霜），有助於改善喉嚨乾痛，口瘡及口角炎。
柿子含有大量的鞣酸，會影響鐵質吸收，與胃酸作用後，會凝結成塊留在胃中，因此不能吃太多也不能空腹吃，吃柿子當天也避免吃蟹，以免腹瀉。
專家諮詢：台灣癌症基金會
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